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수분 99%인 100g 감자의 수분이 줄어 98%가 되었다면 감자는 몇 그램이 되었을까?

정답은 99g정도... 라고 했다면 오답.

수분 99g + 1g에서 수분 49g + 1g으로 바뀐 것으로

정답은 50g이며 이것을 potato paradox 혹은 감자역설이라고 한다.

실제 감자의 수분은 79% 정도로 99%가 수분인 감자는 맛이 없을 것으로 예상되며 79%까지 계속 말리면 감자는 4.77 그램 정도가 남게 된다.